最詳盡的實務經驗、最動人的創作自白
35堂不藏私電影課，台灣導演本事一次公開

台北電影節第二屆「卓越貢獻?」得主、新一代電影文化守護者《放映週報》，創刊十週年，最新影人訪談隆重鉅獻！《紙上放映：探看台灣導演本事》精選三十餘篇導演訪談，依影片主題劃分為「大城小愛」、「青春練習曲」、「家庭作業」、「不完美人生」、「何處是我家」、「正義之歌」、「社會顯影」七大單元，從小我的情愛到大我的社會關懷，從小清新到大敘事，兼容新電影以降一路沿襲而來的寫實傳統，以及台灣導演力求突破的革新風貌。
全書訪問完全聚焦於受訪者對於其作品、創作理念的闡述，沒有過度英雄化的歌功頌德，亦沒有與創作無關的風花雪月，無疑是台灣當代電影史的一份重要論述。《紙上放映》不只是以紙本形式重複播送電影幕後花絮或是創作者美學訪談那麼簡單，它井井有條地為近年風起雲湧的台灣電影梳理出了幾條重要脈絡，在訪談與訪談之間、在前作與後作之間、在紀錄與劇情之間、在章節與章節之間，我們看見了台灣電影，看見了台灣影人，同時也重新發現了、確認了更豐富蓬勃的台灣。

專文推薦
林文淇／國家電影中心執行長、《放映週報》發行人暨總編輯
鄭秉泓／影評人

名人推薦
小野／作家
李幼鸚鵡鵪鶉／影評人
李亞梅／穀得電影有限公司總經理
李烈／監製
侯孝賢／導演
郭力昕／影像文化評論者
陳儒修／政大廣電系教授
聞天祥／影評人
（依姓氏筆劃排序）

譯者介紹

目次

推薦序──
你遲未表態，我實在是等不及了 林文淇
不只是紙上放映那麼簡單 鄭秉泓

編者序──
中途曝光 王昀燕

一、大城小愛
勾勒台北生活的浪漫與荒謬：《一頁台北》、《明天記得愛上我》導演陳駿霖
人的故事，填滿空的城市：《第36個故事》導演蕭雅全
在你心中注入愛情的暖流：《有一天》、《南方小羊牧場》導演侯季然
跨越海峽的魔力：《愛LOVE》導演鈕承澤
在尋常的生活裡，我們相愛：《甜‧祕密》導演許肇任

二、青春練習曲
打破寫實包袱，摹繪自成一格的奇幻世界：《星空》導演林書宇
喚回認真對待自己的心：《寶米恰恰》導演楊貽茜、王傳宗
突破時間的幻象：《騷人》導演陳映蓉
騰空躍起的逐夢人：《翻滾吧！阿信》導演林育賢
你的正義，不等於我的正義：《BBS鄉民的正義》導演林世勇

三、家庭作業
荒謬情境中我記起父親的身影：《父後七日》導演劉梓潔、王育麟
讓電影的魔力撫慰心頭的缺憾：《親愛的奶奶》導演瞿友寧
左眼直視生命殘酷，右眼窺見人性溫暖：《第四張畫》、《失魂》導演鍾孟宏
鄉土、武俠、青春、魔幻、寫實劇：《總舖師》導演陳玉勳
愛與孤獨的永恆習題：《當愛來的時候》、《暑假作業》導演張作驥

四、不完美人生
拼湊「遺忘」與「回憶」的拼圖：《被遺忘的時光》導演楊力州
在老面孔裡瞥見不老歷史：《不老騎士》導演華天灝
所謂感動，不只是流流眼淚：《一首搖滾上月球》導演黃嘉俊
薛西弗斯式的「自虐」之詩：《築巢人》導演沈可尚
茱麗葉們，和他們的愛情：《茱麗葉》導演侯季然、沈可尚、陳玉勳
鼓起勇氣，為自己再追尋一次：《逆光飛翔》導演張榮吉

五、何處是我家
兩個男人與沙發，一種夢想與現實：《台北星期天》導演何蔚庭
流徙異鄉後，追尋幸福的渴望：《內人／外人》導演傅天余、鄭有傑、周旭薇、陳慧翎
帶我回家：《到阜陽六百里》導演鄧勇星
在畫作外飛揚起來的影像：《金城小子》導演姚宏易
命運交織的當代緬甸：《歸來的人》、《窮人。榴槤。麻藥。偷渡客》導演趙德胤
異鄉猛步，忘情猛步：《你的今天和我的明天》導演陳敏郎及演員黃尚禾、鹿瑜

六、正義之歌
回歸真相與正義：《眼淚》導演鄭文堂
一輩子總要不顧一切去愛一次：《牽阮的手》導演顏蘭權、莊益增
青春豔火的時代餘燼：《女朋友。男朋友》導演楊雅?
用叛逆完成不可能的任務：《賽德克‧巴萊》導演魏德聖

七、社會顯影
還原真相的第一塊拼圖：《不能戳的祕密》導演李惠仁
反省之後，沉沒以前：《沈沒之島》導演黃信堯
不放手，才能戰勝逆境：《拔一條河》導演楊力州
輕撫島嶼的傷痕：《看見台灣》導演齊柏林

「影評的專業，電影的深耕，電影人的情懷。」──李幼鸚鵡鵪鶉

「在深度影評一片荒蕪的年代，幸好我們還有《放映週報》。」──李亞梅

「當時代飛快行走，萬幸有這本書幫我們留下台灣電影一塊清晰的放映印記。」──李烈

「《紙上放映》記錄了近四十位台灣導演對於自己創作理念的說明，以及對電影環境的觀察，無疑是台灣當代電影史的一份重要論述貢獻。」──林文淇

「總的看來，這不僅是一本電影導演創作經驗訪談錄，也是一本勵志書。它讓我們看到，在台灣這麼小的一塊土地上，如何能源源不斷的產生出這麼多才華與勤奮兼俱的導演們。」──郭力昕

「本書呈現台灣導演與他（她）的電影之間的親密對話。讀完它，你會對近年來台灣電影的繁華光景，有更透徹的理解。」──陳儒修

「《放映週報》經年累月堆積出來的海量訪談文字，不只是『紙上放映』那麼簡單，而是用文字代替攝影機，打造出一部關於二十一世紀台灣電影興衰起落的紀錄片。」──鄭秉泓

鄉土、武俠、青春、魔幻、寫實劇
《總舖師》導演陳玉勳

做電影就是這樣，你不可能只做自己完全熟悉的東西，而拍電影能幫助創作者成長，不只是先要自己學習很多，再把它們拍成電影，而是我可以藉由拍電影的過程學到很多原先不了解的事。

陳玉勳
1962年生。畢業於淡江大學教育資料科學系。喜歡繪畫和重金屬搖滾樂，大學畢業之後進入「民心工作室」，從事電視劇的實務工作，曾擔任《佳家福》、《母雞帶小鴨》等電視單元連續劇編導。近年主要從事廣告拍攝，曾獲得多次電視廣告金鐘獎、時報廣告金像獎等。1995年執導電影處女作《熱帶魚》，獲瑞士盧卡諾影展藍豹獎、法國蒙貝利耶電影節最佳影片金熊貓獎，以及金馬獎最佳原著劇本獎。1997年完成第二部電影《愛情來了》，獲選日本東京影展青年導演競賽單元及金馬獎最佳男、女配角獎。 2010年執導《茱麗葉》三段愛情故事中的〈還有一個茱麗葉〉，2011年再度執導《10+10》其中的〈海馬洗頭〉，2013年終於交出睽違十六年的電影大作《總舖師》，承襲「勳式幽默」，將台灣古早味辦桌文化搬上大銀幕。

文／游千慧
在《總舖師》這部充滿歡樂的電影中，有個很孩子氣的女主角詹小婉，她就如同時下年輕人，不滿現況，也不喜歡做自己。導演陳玉勳笑著表示：「她的個性跟我有點像，我年輕時比較封閉，常會躲進衣櫃裡幻想自己跟世界隔離，或者溜到公園把自己藏在水管中（就像漫畫《哆啦A夢》的大雄一樣的行徑），我總想要暫時離開世界。而這部片中的小婉，同樣不喜歡自己的生長環境，不喜歡她爸爸的事業，因此戴在頭上的紙箱就像是她的任意門。」

言談中三不五時提及動漫人物的陳玉勳，認為愛好漫畫電玩的自己很幼稚（或者說純真浪漫），他很嚮往有「任意門」的世界，因此創造了有如自己分身的人物，片中的小婉只要心情低落，戴上紙箱即可逃脫現實。原本是想遠離身邊的人，然而小婉卻在與世隔離中找到了最親近的伙伴，她與飾演憨人師的吳念真及演出「料理醫生」的楊祐寧，最後都有了深刻的情感連結。人與人之間的互動，在《總舖師》中衍生出如同孩子般的單純與溫暖。這部關於料理的「史詩喜劇片」在引人發噱之餘，也讓人感受到「身而為人」的美好滋味。本期專訪將帶各位和陳玉勳導演面對面，讓勳導和大家分享他料理這道「手路菜」（拿手好菜）的獨門祕訣。

請導演談一談拍攝這部「史詩喜劇」的契機。

陳玉勳（以下簡稱陳）：我本來一直在籌備古裝武俠片《必殺技》，但資金始終沒湊足，讓我覺得很挫折，感覺就像浪費了好幾年的時間，便決定先拍《總舖師》。

辦桌這個題材的構思是一兩年前開始想的。一般人對台灣美食的印象都只停留在小吃，較少人認識台灣的料理大菜，我就想到可以拍「辦桌」這個主題，因為這種文化現在已經漸漸消失，不趕快做很可惜。再加上目前的電影市場還不錯，比十幾二十年前都好，如果我不趕快做這個題材，晚一步一定會被別人做走。所以我從一年前便開始準備，跟華納的石總（石偉明）與李烈、葉如芬提案，並得到他們的支持。去年夏天石總告訴我2013年的暑假有一個檔期，問我要不要上，我立刻答應了。但當時距離上映只剩下一年，電影幾乎還是一片空白，我便快馬加鞭地開始寫《總舖師》的劇本，從構思到撰寫完成前後只花了兩個月，且馬上就要籌劃拍攝，其實劇本寫得很辛苦，緊接著的一整年都在拚命為拍片工作，整個過程其實還滿匆忙的。

您的拍攝題材一向以草根小人物的生活為主，是因為您對這些題材較熟悉嗎？

陳：我總覺得，我們生活在台灣就該多了解台灣，所以我拍...