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內容簡介
作者簡介 作者介紹 顏毓賢 從事中西餐飲廚藝工作20餘年,欣喜於拉糖藝術的魅力,全心鑽研拉糖技術之應用,蒐集各國相關資訊,投入開發相關應用產品,創立「分子料理拉糖材料工具公司」,目前為「王糖拉糖藝術工作室」主持人,推廣拉糖藝術的應用與教學,系列著作陸續出版,敬請期待! e-mail:ac142222@yahoo.com.tw 譯者介紹 目錄
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資料來源:樂天市場購物網
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